El Taller fue organizado por la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), la Asociación de Exportadores del Perú (ADEX), el Ministerio de Comercio Exterior (MINCETUR), el Ministerio de la Producción (PRODUCE), la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Prom-Perú) y Sierra Exportadora. Algunos miembros de Pro Acuicultura tuvieron una participación en este evento como facilitadores y relatores.
Al Taller asistieron varios productores acuícolas y estuvieron agrupados en cinco mesas de trabajo: langostino, trucha, especies amazónicas y tilapia, y otras especies potenciales. La metodología del Taller consistió en responder un conjunto de preguntas propuestas por los facilitadores en las reuniones previas de organización del Taller, y a través de las cuales se propuso cubrir los temas más importantes de la problemática acuícola nacional, relacionados con los aspectos ambientales, de comercio y de tecnología.

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